蘋果可以釋放出乙烯氣體,乙烯氣體能加快水果成熟。除蘋果外,成熟的香蕉也能將其他水果催熟。用蘋果催熟水果時,將其與未熟的水果一起放入密閉的容器中,等待三天左右即可。蘋果在保存時,將其用塑料袋或紙箱裝好,放置陰涼避光處,可以保存十五天左右。