“老妹又嘴饞了,只好做糕點給她吃。香甜軟糯的三色糕,老人小孩都很適合吃。”
2、30克澄面,燕麥片倒入碗中,然後倒入適量熱水燙熟(温水也可以),不能倒太多,慢慢加到感覺一團了,然後用冷水或者温水和成麪糊。(第一層的麪糊)。
3、放入蒸鍋蒸上7分鐘。
4、把剩下30克澄面慢慢加適量熱水,不能太多。加到感覺成一團了。
5、讓裏面的熱水冷卻一會,不然雞蛋會燙熟的,然後加入蛋黃攪拌成麪糊。(第二層的麪糊)
6、第一層蒸好後把第二層的麪糊倒在第一層的麪糊上面,繼續蒸10分鐘。
7、等到第二層蒸好後把剛才分離的蛋清,黑芝麻,鹽混合均勻後倒在上面,繼續蒸12分鐘。(第三層)
8、取出,過涼水冷卻切塊。
9、軟軟糯糯的,十分好吃呢!
10、要是裏面加點糖或者蜂蜜,也是個不錯的選擇,會更香甜哦!
1.燕麥片和黑芝麻是根據個人口味加的,想加什麼都可以。
2.可以按個人口味打一點蔬菜汁或者水果汁代替,蒸多幾層顏色更好看哦!
3.我的那個是耐高温的玻璃容器,建議不要用塑料的。最好是玻璃,不鏽鋼或者陶瓷。
4.喜歡吃彈牙一點的澄面可以用馬蹄粉代替,而且馬蹄粉本身就有種甜甜的味道。