香脆片怎麼做|香脆片的做法

“這道點心原名香酥片，原是一道炸制食品。如今改炸為烤，就不能叫酥了，只好改名叫香脆片”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香脆片的做法步驟

• 1、稱取用料

• 2、將小料放進大碗，加入水

• 3、攪拌至溶化

• 4、加入麪粉

• 5、揉成光滑麪糰，餳發30分鐘

• 6、將麪糰擀成0.1-0.2厚的方形薄片

• 7、切成3*3釐米的正方形

• 8、放入烤盤擺好

• 9、放入預熱180度的烤箱，中層，烤至麥黃色即可

小竅門

該品不含油分，極易受潮，不宜久放