1、大米淘洗乾淨泡一晚上
2、兩個雞蛋,蛋清蛋黃分離,蛋黃放入破壁機
3、放上大米,啟動破壁功能,將大米和蛋黃打成糊
4、蛋清用打蛋器打散加白糖,繼續用打蛋器打發
5、打發制提起打蛋器有小尖角即可
6、將打好的大米蛋黃糊倒入打發的蛋白裏
7、用刮刀翻拌均勻
8、將大米雞蛋糊倒入鋪了油紙的六寸蛋糕模具中,輕震兩下震出氣泡
9、蓋保鮮膜,用牙籤扎眼,放入蒸鍋(蒸鍋提前燒開)大火蒸30分鐘
10、出鍋脱模
11、切塊食用。