“雞蛋滑嫩,海米鹹香入味兒。”
1、雞蛋2個加少許鹽打散。
2、適量温水,攪打均勻。
3、撇去浮沫兒。
4、海米洗淨。
5、鍋裏少許油燒熱,放入幾粒花椒炒香,把花椒取出來。
6、放入蒜蓉和海米炒香,加一點點鹽調個底味兒。
7、海米倒入盤中。
8、打好的蛋液過濾到深盤中。
9、攪勻。
10、水開上屜12分鐘。
11、時間到海米蒸雞蛋蒸好了。
12、青紅椒放雞蛋上,不吃辣的可不放,或者放香葱碎也可以。
13、淋入生抽,米醋,香油。
14、成品。