準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
1020 輔料
料酒 :
適量老抽 :
適量茶葉 :
適量糖 :
適量五香粉 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量 大葱 :
適量 八角 :
適量桂皮 :
適量 具體步驟
1.準備好食材
2.雞蛋洗淨,放入鍋裏,加滿水,中火煮開10分鐘.關火.
3.用木鏟輕輕的敲擊雞蛋外殼,使之蛋殼破碎,有裂痕.
4.放入姜,葱,八角,桂皮等調料
5.放入茶葉
6.加糖,鹽,老抽.
7.放些五香粉
8.加料酒,大火煮開,小火煮40分鐘,
9.再加些鹽煮5分鐘,關火,浸泡半天即可。
烹飪技巧
1.煮的時候水要加滿。2.沒有五香粉可以不用放.