好吃的西紅柿雞蛋如何做簡單又美味

炎炎夏日，不想吃太油膩的食物。西紅柿雞蛋味道不錯，健康營養，美味可口，是夏日裏不可多得的美食。西紅柿雞蛋價廉物美，可口營養，深西紅柿雞蛋受廣大消費者喜愛，小時候外婆經常做給我們吃。每次吃到都會回想起家的味道。快來學習一下如何製作吧。

主料

輔料

具體步驟

1.洗乾淨食材，我用的全是自家種的蔬菜，沒打農藥，如果是買來的蔬菜，建議用鹽水浸泡之後再食用。這道菜的芹菜葉子不用摘去；

2.把芹菜，葱，西紅柿分別切丁。把雞蛋打散，可以在雞蛋裏面加少量的麻辣粉調味。(西紅柿的皮比較滑，切菜技術不好的朋友可以用開水燙一下西紅柿，然後就比較容易把西紅柿的皮剝掉）；

3.炒鍋倒油，油熱後加入葱爆香；

4.放入西紅柿丁，加水蓋蓋燜兩三分鐘：

5.再放入芹菜，加蓋再燜兩三分鐘；

6.加入雞蛋然後放入麻辣粉調味；

7.翻炒均勻即可。