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蒜蓉蝦和麪怎麼做|蒜蓉蝦和麪的做法
欄目:
熱菜
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“
2017.04.46晚餐,第一次嘗試做蒜蓉蝦。
”
食材明細
主料
大蝦
(8只)
麪餅
(一個)
紅
蘿蔔
(少量切粒)
辣椒
(少量)
蒜蓉
(儘量多些)
玉米粒
(少量)
西芹
(少量切粒)
輔料
生粉
(適量)
雞精
(適量)
醬油
(適量)
水
(適量)
鹽
(適量)
食用油
(適量)
蒜香
(
口味
)
蒸
(工藝)
三刻鐘
(耗時)
普通
(難度)
蒜蓉蝦和麪的做法步驟
1、用剪刀把剪成兩片(尾部相連),掏掉黑色蝦線,加入食用油、醬油、生粉、雞精、鹽。攪拌,浸泡8分鐘。
2、蒜粒切碎,剁成蒜泥。切少量葱花。西芹少量切粒。紅蘿蔔少量切粒。
3、在蒜泥中加入葱花、適量油、雞精、醬油、生粉、鹽後攪拌;平底鍋放油,燒熱後,倒入攪拌好的蒜泥,爆炒兩分鐘。出鍋。
4、處理麪餅。在麪餅中加入開水,把面燙軟後,加入雞精、油、生粉攪拌後,把軟化的面平整鋪在四方盤裏。
5、西芹粒、紅蘿蔔粒加入食用油、生粉、鹽、雞精後爆炒1分鐘後澆到平鋪在四方盤的面上。
6、在面上鋪開排放蝦,鋪上蒜蓉。灑上玉米粒、葱花、辣椒。
7、放鍋裏蒸七八分鐘,搞定。
小竅門
輔助食材可以根據個人口味喜好,自己調配(^^)
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