清香的西紅柿蛋花湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.西紅柿用叉子叉着放煤氣灶上燒一下，聽到爆皮聲音就行了，然後放水龍頭下一邊衝一邊剝皮。

2.去好外皮的西紅柿切塊

3.放入杯子裏兑些水用手持料理機打碎成汁

4.倒入小鍋裏燒開

5.加入鹽煮幾分鐘

6.倒入勾兑好的水澱粉

7.加入打散的蛋液，要慢慢倒才會有漂亮的蛋花。

8.關火淋點香油即可

烹飪技巧

我覺得用火燒西紅柿比開水燙去皮節約能源還快。