最近天氣慢慢變熱了,胃口也變得不是那麼好了,不想吃太燙的食物,就想吃點簡單的,容易做的又吃了不會覺得好熱的食物,所以就決定今天中午做個打滷麪吃吧,剛好家裏有前兩天買的青椒和肉,就準備來個青椒肉絲打滷麪吧,好吃又簡單的吃碗麪挺不錯的。
主料
濕麪條 :400輔料
食用油 :適量具體步驟
先燒上水。裏脊肉切絲加入1勺澱粉,味極鮮醬油1勺,拌勻靜置。青椒洗淨切絲備用。剩下輔料裝碗。
黃瓜冼淨擦絲
豆芽洗淨,熱水焯熟,瀝乾裝盤。
熱鍋涼油,油熱,下蒜,1勺豆瓣醬,炸香,下肉絲,炒變色,下青椒,翻炒均勻。
輔料碗里加適量水調勻倒入鍋內
湯汁變稠,均勻掛在青椒肉絲上,關火出鍋,滷就打好了!
熱水鍋下面條煮熟,撈出,過一下涼的飲用水,裝盤就好
根據自己口味隨意調面,就可以了。