![家有大廚之荷蘭豆炒臘肉怎麼做好吃又簡單]( "家有大廚之荷蘭豆炒臘肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
臘味 ：
150 荷蘭豆 ：
250 輔料
油 ：
適量水 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量蠔油 ：
適量葱蒜 ：
適量 具體步驟
1.蘭豆先去絲洗淨備用
2.臘肉跟臘腸洗淨切好,姜切段,葱蒜切好備用
3.鍋裏熱油爆香姜葱蒜,下臘味炒香,等臘味變得有點透明時盛成備用~
4.鍋裏熱油,放蘭豆爆炒一下,加適量的水和鹽加蓋燜一分鐘
5.倒入之前爆香的臘味,再翻炒一分鐘,加入少許蠔油調味,就可以上菜了~
烹飪技巧
蘭豆不要太生,也不要太熟,最好控制在剛熟的程度,那樣吃起來有點爽口又清甜
千里飄香谷
