主料
黑米粉 ：500輔料
水 ：適量具體步驟
1.準備所有食材，酵母用水溶開
2.所有食材放入麪粉盆中
3.加入温水，和成麪糰（由於麪粉吸水量不同，所以水要一點一點的加，不要出現粉多加水，水多加粉的狀況）
4.活好的麪糰蓋上保鮮膜放在温暖處進行發酵（天冷的原因，所以我把蒸鍋里加了熱水，然後把面盆放在簾子上發酵）
5.發酵好的麪糰放小量的小蘇打揉均勻
6.然後把麪糰揉成長條狀
7.把麪糰切成等量小段（這個步驟忘記拍照片啦，所以只能借另外一個菜譜的照片）
8.然後把每個小段揉成饅頭狀，擺在簾子上，放入蒸鍋進行醒發，時間在20分鐘左右，饅頭胚漲大，然後大火蒸20分鐘即可
9.出鍋啦！由於黑米粉加的也比較多，所以一定要蒸夠時間，否則會感覺饅頭粘口
千里飄香谷
