主料
紅南瓜 :500輔料
油 :適量具體步驟
2.紅豆沙從冰箱拿出來解凍,紅豆沙是自己做的。(在我的菜譜裏可以找到做法)
3.蒸南瓜的這段時間,可以把紅豆沙分成大小均勻的份量、搓成圓球
4.南瓜蒸熟後,用勺子壓成泥。因買的南瓜較甜,且紅豆沙也有甜味。所以我沒再放白糖,如果喜歡更甜的,可以在這一步加點白糖
5.一點一點加入糯米粉,一次別加太多。直到能把南瓜和成軟麪糰為止
6.這是和好的南瓜軟麪糰
7.分成大小相同的小劑子
8.用手按扁,中間做成窩窩狀
9.放入一顆紅豆沙餡
10.搓圓
11.稍微按扁,南瓜餅形狀就出來了,也可以按自己喜好做成各種形狀
12.這是做好的南瓜餅
13.鍋燒熱,倒少許油燒熱,放入南瓜餅,小火煎至金黃
14.翻面再煎另一面
15.金燦燦的南瓜餅出鍋啦,看起來很誘人吧
1、買的南瓜如果不夠甜,可以加點白糖或糖粉;2、糯米粉不要一次性倒很多,要一點一點的倒,邊倒加用勺子或筷子攪動,直到南瓜能和成軟麪糰;3、如果麪糰太乾,可適量加點牛奶或温開水。