端午節快到了,街上到處都是粽子我可嘴饞啦,於是我買了一些回家,我今天買的就是油煎蛋黃鮮肉粽,我特別喜歡吃蛋黃,不僅健康又很好吃,油煎蛋黃鮮肉粽,真的非常的好吃,儘管是我第一次吃,可是我就已經愛上了,清香又甜,糯糯的真好吃呢,嘿嘿。
主料
鹹蛋黃 :1包輔料
鹽 :適量具體步驟
1.豬肉切塊,混合輔料裏所有食材,送入冷藏5小時入味
2.鹹蛋黃用高度酒拌一下去腥
3.糯米洗淨,冷水浸泡5小時
4.粽葉洗淨,取兩片粽葉
5.對摺形成漩渦
6.裝入少量糯米
7.放一塊肉和一個蛋黃,再放入少量的糯米
8.用粽葉按住糯米,然後順時針捲起多出來的粽葉
9.用棉線繫好
10.大鍋中放入包好的粽子,裝入2/3的清水,大火煮沸後轉中小火煮50分鐘關火
11.鍋中放適量的花生油,把粽子兩面用油煎,待外皮顏色變深即可出鍋,可搭配醬料食用