海米由於其香甜又保存時間較久,已經得到越來越多美食愛好者的青睞,然而其營養價值更是不可忽視的,所含的鈣也是極高的,也是補鈣海產品的選擇之一,和健康的小白菜和蛋白質含量甚高,口感很好的豆腐結合,不僅在色彩上滿足我們的眼部需求,更是在口味上滿足我們的味蕾需求。
主料
小白菜 :500輔料
姜 :兩片具體步驟
白菜、豆腐分別洗淨切成小塊,葱姜切絲或片
小白菜,入沸水中快速焯燙下後撈出,再衝涼水瀝乾,豆腐切成塊,入沸水中煮一小會兒以定型並去除豆腥味,撈出瀝乾,海米温水泡下備用
鍋入油,然後放入豆腐中小火略微煎炸,不要急於翻動
葱薑蒜爆炒下倒入小白菜,小心翻炒一下
倒入海米進行翻炒
放入小紅椒,生抽翻炒至熟
放入適量鹽翻下即可盛盤