下飯菜青椒炒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.所有菜都切好，肉和蒜切塊，青椒切絲

2.鍋裏放一點點油，然後把肥肉放鍋裏炸出油

3.肥肉炸出油後放入瘦肉，然後快速翻炒，變色後就把肉都盛出來放盤子裏備用，油留在鍋裏

4.用肥肉炸油炒青椒和大蒜

5.辣椒炒至7分熟後放入肉

6.放鹽，醬油，味精翻炒至青椒熟了即可

7.成品

烹飪技巧

炸肥肉不要放太多油了，因為肥肉會炸出油的，肥肉不要炸太乾了，放入瘦肉後要快速翻炒，肉變以後就要盛出來，炒久了肉就不嫩了，很難嚼。