主料
胡蘿蔔 :1/2根輔料
橄欖油 :2量勺具體步驟
1.準備材料。
2.香草準備好。
3.香葱、胡蘿蔔、紅甜椒和芹菜稍微切一下,放入料理機中粉碎。
4.再加入切塊的香腸、酷克壹佰香草 繼續粉碎。
5.粉碎好了以後加入2量勺的橄欖油拌勻。
6.炒鍋燒熱,放入拌好橄欖油的香腸泥。小火,慢慢煎至顏色變深,至熟。
7.湯鍋里加入水燒開,撒入少許的鹽,放入意大利麪,煮至滑滑的狀態,顏色變白,體積變大。關火。
8.香腸泥煎好後,加入蒜泥、麥芽醋,加入少許的煮意大利麪的湯稀釋一下。
9.繼續開火,煮5分鐘,攪拌均勻。
10.意大利麪瀝乾水份,放入香腸泥裏拌勻。如果不鹹,可以適量的加入鹽調味。
11.裝入盤裏,擺上櫻桃番茄、羅勒葉,乾酪擦絲,就可以享用了。
1、櫻桃番茄可以用新鮮的。