雞蛋餅相信大家經常吃,但是藕餅相信大家就不經常吃了吧。今天,我們就給大家帶來一個與眾不同的小吃,金黃的香煎雞蛋藕餅。這是一道非常簡單的快手菜,使用的材料也相對較少,適合新手製作,早上給家人來一份,中午做一份下午當點心,想想都是美好。
主料
麪粉 :2勺輔料
太太樂鮮雞汁 :半勺具體步驟
1.原料,該洗的洗,該去皮的去皮
2.豬板筋肉切成丁用鹽、雞精、料酒、花生油拌勻待用。
3.菜脯切成小粒用清水抓洗兩遍去掉多餘的鹹味。
4.雞蛋磕入碗中
5.加入半匙芝麻油打勻待用。
6.鍋熱放少許油,放入肉丁炒至變色出肉香味,裝出。
7.原鍋加少許油,放入葱白炒香。
8.放入菜脯丁翻炒出香味,裝出。
9.原鍋加適量油,倒入蛋液快凝固時。
10.加入米飯、半勺鹽壓散翻炒均勻
11.加入菜脯丁、肉丁
12.翻炒均勻關火,撒入葱花拌勻即可。
11.翻面後繼續小火煎,之後反覆翻面,直到兩面金黃,用筷子扎一下取出,筷子上不會粘東西,就是熟透了,就可以出鍋了,表面脆脆的,口感特別好。
不喜歡吃香菜可以換成葱碎或者是西蘭花碎,反正按照自己的口味,加些火腿碎什麼的都可以。煎好的藕餅如果口味比較淡,還可以搭配點蘸料一起吃。