涼拌海蜇絲是夏季人們喜好食用的一道菜,口感香辣。“海蜇含有人體需要的多種營養成分,尤其含有碘,對於不是居住於海邊的人來説,是補碘的首要選擇,而且這道菜是用涼拌的方法制成的,很適合在炎熱的夏天裏食用。加上青瓜絲,更加清脆爽口。
主料
海蜇絲 :2包輔料
味極鮮醬油 :適量具體步驟
海蜇絲買包裝的回來,一定要擠去裏面所有的水。擠幹它
黃瓜切了去除裏面中間的白肉籽部分,一個含水量大一個影響口感
嫩姜 及黃瓜切成絲
海蜇絲加入薑絲、老乾媽豆豉辣椒、雞精、味精、醬油、芝麻油、老陳醋攪拌均勻
黃瓜絲因為去除了白肉更加爽脆,鋪盤子底
放上海蜇絲,灑少許白芝麻即可 味美
黃瓜去除白肉籽讓其更加爽脆