準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
香菇 :
100 鯽魚 :
150 輔料
油 :
適量 姜 :
適量 花椒 :
半勺葱 :
適量鹽 :
適量料酒 :
1勺 具體步驟
1.準備好香菇。
2.準備一條鯽魚。
3.鯽魚洗淨後,加入鹽,料酒和薑絲醃一下。
4.香菇洗淨切片。
5.鍋熱油。
6.加入鯽魚。
7.翻面煎一下。
8.加入兩大碗水。
9.煮到魚湯變奶白色。
10.加入香菇。
11.加鹽。
12.煮上幾分鐘。
13.加入香葱後關火。
14.盛碗。
烹飪技巧
1、鯽魚提前加鹽,料灑,薑絲醃一下,這樣肉更入味,也可以去腥。2、等鯽魚湯熬到奶白色再加入香菇一起煮,這樣湯會更營養好喝。