富貴年糕炒蟹如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

年糕一般是由糯米或者是其他的雜糧，然後蒸熟之後，為人們廣泛的，所喜歡的一種食品。年糕的做法多種多樣，而且味道也是各有不同，今天所説的就是富貴年糕炒，蟹黃蟹黃粥，有豐富的蛋白質以及其他多種營養成分。

主料

紅花蟹 ：2只
年糕 ：1包

輔料

料酒 ：1湯匙
鹽 ：1匙
白糖 ：1匙
梅子醬 ：半匙
洋葱 ：半個
姜 ：1塊
味精 ：半匙
番茄醬 ：半匙
辣醬 ：1匙
香油 ：1湯匙

具體步驟

1.把年糕用水泡20分鐘，螃蟹的話就切塊準備等下用。

2.把螃蟹洗淨切塊，抓幹澱粉後倒入熱油中炸成紅色撈出瀝油。

3.放點油後就開火，放蒜末再薑末爆香，加入螃蟹翻炒.

4.再加料酒、番茄醬、梅子醬、辣醬、鹽、白糖調味.

5.再放年糕翻炒，衝少許熱水，加入彩椒絲、洋葱絲、味精，香油炒勻出鍋後就可以了。

烹飪技巧

平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食。