易做的皮蛋拌豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

皮蛋 ：2個
豆腐 ：1盒

輔料

香醋 ：適量
芝麻油 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：適量
生薑 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.內酯豆腐一盒

2.皮蛋兩個

3.將皮蛋去殼

4.切片備用

5.內脂豆腐整盒底朝上，用剪刀把四個角切破一點點，使空氣進入

6.再把盒子翻過來，正面撕掉薄膜

7.再把豆腐倒扣到盤子上，用刀切片

8.將切好的皮蛋擺好

9.另備一碗，放入姜蒜葱末

10.加入生抽，香醋調成碗汁

11.將調好的汁淋在豆腐皮蛋上

12.然後倒一點芝麻油即可

13.吃時拌勻即可

烹飪技巧

也可以適量加一點醋，可以中和皮蛋的鹼性，味道也好