準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
牛腩 :
1000水量 :
1200毫升 輔料
陳皮 :
3塊 姜 :
1塊鹽 :
6 具體步驟
1. 1、牛腩切5釐米塊,清水浸泡1小時;
2. 2、冷水下鍋焯5分鐘,撇去血沫,撈出備用,陳皮温水泡發,颳去內瓤;
3. 3、鍋內放入處理好的主料、調料和水;
4. 4、蓋好鍋蓋,啟動【腐乳蹄】功能(若使用其他型號,可以啟動【醬燜牛】或者【紅燒牛】功能);
5. 5、待烹飪結束後,將鍋內食材攪拌均勻即可。
烹飪技巧
1、牛腩要仔細挑選,避免購買肚腩;2、這道菜不需要多餘的調料,本味就十分好吃。