準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐 :
300豬五花肉 :
125 木耳 :
5 輔料
精鹽 :
1小匙 味精 :
1小匙料酒 :
1/2大匙 醬油 :
1/2大匙豆瓣醬 :
1大匙 澱粉 :
1大匙香葱 :
2棵食用油 :
30 具體步驟
1. 把豆腐切成厚片,豬五花肉切成肉片,香葱切段,木耳用温水發開,豆瓣醬剁成細末;
2. 炒鍋中放油燒熱,放入豆腐片,煎成金黃色;
3. 鍋中留少許油,將豬肉片炒香,加豆瓣醬末炒出紅色,調入醬油、料酒、水、隨即放入豆腐片、木耳、精鹽和味精;
4. 燒開後調小火,將豆腐燉透,加入香葱段,用水澱粉勾芡,將湯汁收濃即可。