“蛋炒飯一定要加葱花味道才夠勁,由於洋葱比較好保存,所以我喜歡家裏備上幾個洋葱,炒菜時做葱花,增味不少。”
1、準備好食材。
2、洋葱切碎。
3、雞蛋打散加點鹽和洋葱碎。
4、熱油下雞蛋煎至凝固。
5、用鏟子將雞蛋鏟碎,盛出備用。
6、鍋中再熱一點油,爆香一半的洋葱碎和生抽。
7、下米飯翻炒,成塊的米飯要用鏟子鏟開。
8、下雞蛋和剩下的洋葱碎翻炒均勻,加鹽出鍋即可。