主料
輔料
具體步驟
1. 將地瓜洗淨切塊,放入已滾沸的油鍋內炸,以中火炸至筷子可穿過的程度即可撈起瀝乾油脂。
2. 將材料B以中火煮至變色使之成為焦糖,再將將炸好的地瓜放入鍋中,均勻的裹上一層焦糖。
3. 將沾上焦糖的地瓜立刻放入冰塊中急速冷卻即可。