主料
輔料
具體步驟
1. 將土豆皮剝去,洗淨,泡在水裏
2. 蒸40分鐘左右,最好將土豆切成兩半
3. 將熱氣騰騰的土豆放入搗盆中,用粗棒搗成泥,有攪拌機的也可以用,但估計有點難洗
4. 像這樣
5. 放入油,將土豆放入鍋中炒,再放進鹽、葱花、花椒粉,熟了的樣子就出鍋
6. 雖然成色和過程不好看,但味道還不錯
烹飪技巧
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