美味的幹豆角燒肉扯麪如何做簡單又美味

幹豆角燒肉扯麪是一道非常好吃的一種面，我覺得很適合中餐晚餐的時候吃都是很好的，因為這個面用了豆角還有紅燒肉一起的搭配着面，營養是很全面的，我很喜歡這個面，我老公最喜歡我給他做着了，因為我用的是大坨的肉，吃起來非常的爽。

主料

輔料

具體步驟

取一料理盆放入麪粉220克、雞蛋一個、鹽2克和水70克。

和成光滑的麪糰。注：你可以不停得揉，直到光滑。還有一種省力的方法就是揉麪2-3分鐘，然後讓面靜置15-30分鐘，如此反覆幾次，面也就光滑了。

將麪糰搓長，分成若干小份。

取一個小劑子搓成長條，擀開，中間壓一道。

依次做好全部，然後將每一片正反面都刷上油，蒙上保鮮膜醒上1-2小時。

昨天燒了一大鍋幹豆角燒肉，吃了一半，這一半現在用小火慢慢加熱，待會拌麪用。

肉燒好了，面也醒好了，就可將面扯長，然後再從中間扯開。關於扯麪更加詳細的做法請看這兒

煮開一鍋水下面條，扯一根下一根，保持水開狀態。

全部下完後水再次沸騰即可將面撈入幹豆角燒肉鍋裏拌均，你還可以燙幾根菠菜，然後裝碗享用。