香酥椒鹽餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將麪粉200克加入雞蛋，清水揉成較軟麪糰。

2.將麪糰分成五份，取一份搓成條壓扁。在壓好的面上抹一層油，灑上鹽，胡椒粉和花椒粉，抹勻。

3.將面的兩邊封口捏成圓柱形，再搓成長條。將五份搓成長條的麪條上刷上油，合在一起，用刀切成四等份。

4.將每一份拉長從一側盤圓。

5.壓扁，頭尾相連成圓形餅。

6.平鍋上火加熱，放油，放入旋餅。用小火煎成兩面呈金黃色，出鍋裝盤。

烹飪技巧

面要和的比包餃子的面更軟些。烙餅的火不能大，用中小火為，要不停地翻轉。