主料
蛋液 :25輔料
小蘇打 :1/4勺具體步驟
1.準備食材。
2.雞蛋液,細砂糖和鹽放入碗中,拌勻。
3.將橄欖油加入雞蛋液。
4.多攪拌一會,儘量使白砂糖融化。
5.篩入全麥麪粉,將篩不下去的麩皮一起倒入。
6.將玉米澱粉,奶粉,泡打粉,小蘇打混合過篩後加入。
7.用手壓合成麪糰。
8.將麪糰放入保鮮袋,用擀麪杖擀成約3mm厚的長方形面片。
9.剪開保鮮袋,選用喜歡的模具切出餅乾形狀。
10.均勻排入烤盤,同時預熱烤箱170度,12分鐘左右,表面金黃色即可。
最後幾分鐘在烤箱前不要走開,隨時觀察狀態,以便及時出爐。