準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
藕片 :
200 木耳 :
100 火腿腸 :
200桐蒿 :
200 金針菇 :
200 白菜 :
200 香菜 :
200 輔料
鹽 :
適量油 :
適量味精 :
適量麻辣
調料 :
適量 具體步驟
1.準備好各種青菜,木耳提前泡發,全部清洗乾淨。
2.藕片入開水鍋中焯熟。
3.金針菇入開水鍋中焯熟。
4.炒鍋中放油,放麻辣調料,炒出紅色和香味。
5.把沒經水焯過的菜類放入鍋中炒熟。
6.再加入焯熟的菜類,加鹽、味精調味。
7.出鍋即可。
烹飪技巧
麻辣調料,我用的是超市有賣的麻辣燙調料,味道很純正。菜類可以隨自己喜歡隨意放,要注意不愛熟的菜要經過焯水,這樣才可以同其它菜類一同成熟。