準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
菠菜 :
200 雞蛋 :
1個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量葱 :
適量 松子 :
適量 姜 :
適量鮮雞汁 :
適量 具體步驟
1.準備好食材
2.松子去殼取仁,
3.雞蛋打勻,攤成蛋皮,切碎。
4.鍋裏放入適量清水,加些植物油,薑絲,葱段,煮開2分鐘,
5.放入洗淨的菠菜,
6.焯熟,撈出,控水.切成段.
7.把菠菜放入碗內
8.加油,鹽,鮮雞汁攪拌一下,
9.放入松子仁,雞蛋皮,攪拌勻.
10.取一個小杯,放入攪拌好的菠菜,稍微壓緊些,
11.倒扣在盤裏,再撒些松子仁,用蛋皮做個裝飾即可.
烹飪技巧
1.炒菠菜的水裏放入油,姜,葱,這樣焯出的菠菜碧綠,味道也好。