準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麪粉 :
小半碗 輔料
鹽 :
適量食用油 :
1勺 白菜 :
適量 八角 :
1顆 大葱 :
1根 醬油 :
1勺 具體步驟
1.白菜洗淨切絲,葱切片
2.鍋中放入食用油,八角燒熱
3.然後放入大葱爆香,加白菜翻炒(家裏有剩白菜,可以加進去一起炒)
4.白菜加入醬油,鹽調味,炒熟後加適量清水燒開
5.等水燒開的時間,把麪粉加少量冷水拌成疙瘩(不要讓疙瘩太大,否則不好煮熟,也影響口感)
6.水開後把麪疙瘩下入鍋中,煮兩分鐘,熱騰騰的疙瘩湯就可以出鍋了
烹飪技巧
拌疙瘩的時候必須少加水,一次加水太多就成麪糊了,麪粉的量可以根據人數多少適量添加,小半碗是一個人的份量