主料
輔料
具體步驟
1.超市買的普通低筋麪粉,安琪的酵母
2.用温水化開酵母,放入麪粉中,揉成麪糰
3.至於温暖處,發酵2個小時,待麪糰發酵至兩倍大的體積即可
4.案板上撒點乾麪粉,把發酵好的麪糰放到上面,反覆揉搓,排除空氣
5.將麪糰整成表面光滑的長條形狀
6.用刀切成饅頭的胚子,上鍋蒸熟即可
烹飪技巧
麪糰要充分發酵,這樣做出來的饅頭比較鬆軟。