準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
黃豆芽 :
200 雞肉 :
100 輔料
生抽 :
少許 姜 :
少許鹽 :
少許料酒 :
少許 韭菜 :
少許 具體步驟
1.自發黃豆芽洗淨。
2.雞肉洗淨切成細條。
3.韭菜洗淨。
4.將水燒開,將雞肉過水盛起。
5.姜切絲,韭菜切長段。
6.鍋放油燒熱放薑絲炒香,倒入雞肉,放料酒,生抽,鹽翻炒片刻。
7.倒入黃豆芽,再加少許鹽翻炒。
8.加少許水蓋蓋子稍燜兩分鐘,加入韭菜。
9.最後起鍋,盛盤即可。豆脆肉甜。
烹飪技巧
韭菜最後才加。加水燜黃豆芽才易熟。