主料
輔料
具體步驟
1.釣的野生鯽魚,去魚腮,內臟,黑色膜一定要去掉。
2.魚身擦乾,油鍋撒鹽,燒熱魚下鍋
3.魚煎兩面,下料酒,醋,下葱姜,加水,加鹽,一氣呵成。
4.大火燒開,中火半小時到四十分鐘。
5.撒香菜,雞精。搞定。
烹飪技巧
魚擦乾下油鍋,不崩。