簡單版茄汁鷹嘴豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.網購生的豆豆，不太大，有的顏色發綠，品種的事吧，

2.昨晚泡上的，水發黃，換了幾次水，增大了不少，

3.番茄洗淨切滾刀塊，

4.葱姜切碎，

5.熱鍋涼油，葱姜熗鍋，

6.放鷹嘴豆和番茄炒一會兒，

7.番茄出水後，舀兩勺棒骨湯，中小火燉至豆豆酥爛放鹽即可。

烹飪技巧

鷹嘴豆質地很硬，得泡一夜。一天不能吃太多，50克之內。