準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小麥
麪粉 :
250 輔料
鹽 :
適量葱花 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.備好麪粉。加適量的冷水拌勻。
2.揉成光滑的麪糰。
3.鍋內加適量的油燒微熱,加入麪粉。
4.調成糊狀的油酥。
5.將麪糰擀麪薄片,灑上備好的葱花和鹽,抹上油酥。
6.將抹好面片捲起來,儘量搓長。
7.從中間分成兩份。
8.取其中一份盤成圓形(開口向上)壓扁。
9.電餅鐺預熱刷油,將餅坯放內。
10.五分鐘左右即可,葱香酥脆的油酥葱花餅出爐了。
烹飪技巧
1、調油酥時油不能太熱。2、用冷水和麪。