主料
輔料
具體步驟
1. 絲瓜刨皮洗淨後切斜條狀,2個雞蛋在碗裏打散備用,葱切成葱花。
2. 取一個不鏽鋼鍋燒水,放進蝦皮。另一邊炒鍋燒熱倒點油,將絲瓜翻炒至變軟盛進湯鍋,燒開後把打散的雞蛋倒入,放進葱花,加點鹽,胡椒粉後就可以了。
烹飪技巧
蝦皮是很鮮的,所以湯裏就不用加味精或雞精了。