![簡單水果天使蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "簡單水果天使蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
1.蛋白 ：
5個檸檬汁 ：
少許鹽 ：
1/2小匙2.細砂糖 ：
160公克3.柳橙汁 ：
15公克4.低筋
麪粉 ：
100公克5.綜合
水果蜜餞 ：
100公克蘭姆酒 ：
100公克 輔料
具體步驟
1. 將水果蜜餞事先浸泡於蘭姆酒中約2小時泡軟備用。
2. 將蛋白與鹽拌打至起粗大泡沫，再將細砂糖分2次加入，拌打至濕性發泡接近乾性發泡的階段。
3. 低筋麪粉過篩2次之後，再加入作法材料中，以手或橡皮刮刀快速拌勻。
4. 取少許蛋白麪煳與柳橙汁拌勻，再倒回蛋白麪煳內拌勻。
5. 最後再加入泡軟的水果蜜餞拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻即可。
千里飄香谷
