主料
輔料
具體步驟
1. 土豆2個洗淨擦絲
2. 上鍋蒸7分熟,放置一容器內備用
3. 將不燙手的土豆絲放入約20克的玉米澱粉、雞精3克、適量的鹽攪拌均勻成泥狀
4. 將攪拌好的土豆泥放置在案板上,用手壓至約1公分厚的皮狀,用刀切成3公分小塊
5. 將油燒至7成熱時,放入成形的土豆泥炸至兩面金黃即可