準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
臘魚 :
250 輔料
豆豉 :
適量 大蒜 :
適量 紅
辣椒 :
適量油 :
適量 具體步驟
1. 將清洗乾淨的臘魚塊放入水中煮上兩、三分鐘後,撈出備用;
2. 燒熱鍋, 放少許油, 將臘魚塊放入裏面;
3. 待一面煎至金黃後再翻一下;
4. 雙面煎成金黃後撈出碼放在盤中;
5. 將豆豉醬澆淋在魚的表面上; 6. 7.
6. 再撒些紅椒和大蒜粒;
7. 放入上汽的鍋中蒸上二十分;
8. 這美味蒸臘魚就完成了。
9. 很好吃喲。
烹飪技巧
魚蒸之前先處理一下,用水煮上五分鐘去除其鹽份;再煎一下讓它表面發焦味道更香;蒸的時候放上喜歡的調味料在上面就可以了。