主料
輔料
具體步驟
1. 將蓮藕去皮洗淨,第一刀切至三分之二處,第二刀切斷,依次切好備用;
2. 肉餡中加入辣椒醬、姜水、葱花、胡椒粉、料酒攪拌均勻,取一器皿,加入麪粉、生粉、吉士粉、雞蛋,用水攪拌成麪糊;
3. 蓮藕中夾入肉餡再裹一層面糊,依次做好後入油鍋炸至兩面金黃即可。