主料
輔料
具體步驟
1. 牛肉切成1釐米左右的粒狀
2. 用適量的鹽和生粉把牛肉拌均勻
3. 蠔油和生抽,青芥辣調均勻備用
4. 不粘鍋刷一點點油,加入牛肉煎均勻
5. 牛肉煎到差不多有七成熟的時候加入調汁,翻均勻即可出鍋
6. 出鍋加入一點點香菜末
烹飪技巧
牛肉不能煎太久,肉的四面都要煎均勻,大概七八成熟即可