自制清脂納豆是一件比較簡單的事情,雖然耗時可能會多一點,但主要可以通過專門做納豆的容器來完成。清脂納豆的主料是幹黃豆,價格便宜,而且清脂納豆是一種保健食品,主要是納豆菌發酵後形成了納豆激酶,吃了對身體有益。除此之外,納豆本身也具有很多有益於我們自身的的功效哦,例如,它可以抑制高血糖,骨質疏鬆,調整腸道功能等。像這種製作簡單、價格低廉而且有益於健康的美食,你值得擁有。
主料
幹黃豆 白糖 :170 40輔料
納豆菌粉 清水 :4 適量具體步驟
1. 幹黃豆用清水浸泡一夜
2. 浸泡後的黃豆濾掉水分,挑出碎豆子,把黃豆平鋪在盤子中
3. 在黃豆表面均勻的撒上一層白糖,壓力鍋中放入足量的水,放入支架,盤子放在支架上,用壓力鍋的煮豆功能開始蒸黃豆
4. 待烹飪程序結束,壓力歸零後開蓋,蒸好的黃豆,顏色已經變深,用湯匙攪拌黃豆與盤中的湯汁混勻
5. 蒸好的黃豆平鋪放入納豆機的慮筐中,靜止一會濾掉水分
6. 待水分基本濾幹後,提起籃子不再往下滴水即可,把菌粉灑在黃豆表面,用乾淨的勺子拌勻
7. 蓋好蓋子,接通電源,選擇納豆功能,時間默認16個小時,可以放心的讓機器工作了
8. 納豆菌是嗜氧菌,接觸空氣是很重要的;小熊納豆機的黃豆發酵蘭的四周具有通風口,有利於納豆菌的生長
9. 發酵時間結束後的納豆就是圖中的樣子,用保險袋裝起放入冰箱冷藏保存幾個小時後再食用,也就是納豆的後熟;
10. 做好的納豆怎麼吃?很簡單的吃法,一點生抽、白糖、葱花、海苔或撕碎的紫菜,拌勻了就可以吃