我的DIY咖喱洋芋如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

洋芋 ：250
咖喱粉 ：一匙

輔料

瘦肉絲 ：100
新鮮玉米粒 ：100
豆腐絲 ：100
黃瓜絲 ：100
鹽巴 ：少許
味精 ：少許
豬油 ：少量
葱段 ：適量
芡粉 ：少許

具體步驟

1. 土豆買回來去皮，切成小塊狀備用，切忌不可切太小，不然容易煮爛；

2. 將瘦肉絲洗乾淨加入芡粉，鹽巴，味精和少許葱節醃製備用；

3. 將鍋中倒入適量清水最好沒過土豆塊，一次放入豆腐絲，新鮮玉米粒，咖喱粉，葱段，鹽巴，味精和豬油燒至土豆變軟。此時一定要注意鍋裏的水又無少幹，以免引發火災；

4. 將醃製的瘦肉絲下入鍋中煮至肉絲變白後加入黃瓜絲煮開後立刻關火。這個步驟地火候應改為小火；

5. 抬離火後即可出鍋食用。

烹飪技巧

判斷土豆又無煮熟，可用筷子輕輕插一下土豆塊，如果可以輕鬆插進去就證明煮熟了！咖喱一定要先放，不然洋芋裏就沒有咖喱味，肉絲和黃瓜絲要後放不然很容易老影響口感！由於咖喱粉本生就有姜的味道素以不易再放姜！