![媽媽教的糖醋排骨做法怎麼做好吃又簡單]( "媽媽教的糖醋排骨做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬排 ：
500 輔料
麪粉 ：
50紹酒 ：
60 醬油 ：
50糖 ：
90 醋 ：
80葱段 ：
適量生粉 ：
適量香油 ：
適量 具體步驟
①將豬排斬成約l寸長的小塊，用紹酒20克和鹽拌勻，再用適量生粉、麪粉和水適量攪拌均勻。
②將醬油、糖、醋和紹酒35克，生粉水加水調成汁備用。
③燒熱鍋，下油，至六成熟時，把豬排逐塊放入油鍋炸至結殼撈出，撥開粘連，撿去碎末，油温升至七成時，再將排骨下鍋復炸至外殼鬆脆撈出。
④原鍋留油少許，放入葱段爆香後撈去，即將排骨下鍋，迅速將調好的芡汁放入鍋中，連續翻炒，淋下香油即可。
千里飄香谷
