油炸蒜茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將買來的茄子洗淨、要細長一點、用刀長着切、切成四刀、但不從根的地方切斷

2. 鍋內放油、油温不要低，低了茄子喝油，也不要太高7成左右為好，把茄子放入油中炸，看到茄子內部變成金黃色就行了。

3. 把茄子放入盤中，然後把醋，香油，雞精，味精、鹽，蒜泥用碗調一下，

4. 把調好的料倒在茄子上，等2分鐘就好了。