仔姜鴨俄筍絲是一款色香味俱全的美食。眾所周知,鴨屬於涼性,肉質比雞肉更加的鮮美。仔姜鴨俄筍絲是由鴨子,俄筍,嫩姜烹飪而成,口感十分的豐富,再加上郫縣的豆瓣,香味更加的濃郁。鴨中含有豐富的營養成分,在家也可以製作,是下飯和款待客人的必備菜餚。
主料
嫩姜 :250輔料
郫縣豆瓣 :1勺具體步驟
1.鴨子備好去皮去骨只留鴨肉
燒鍋加3湯勺油燒熱,下入切好的熟豬肉翻炒翻炒
接着,合入切好的雪菜翻炒一下
然後,合入粉絲,加適量的清水煮開
最後,加少許鹽,加味精等調味品
10.成品
鴨子肉要先放料酒醃製一下去腥味。