![家常菜子姜炒鴨怎麼做好吃又簡單]( "家常菜子姜炒鴨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
土鴨 ：
半斤左右 輔料
蠔油 ：
適量子姜 ：
半斤油鹽 ：
適量 具體步驟
![家常菜子姜炒鴨怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜子姜炒鴨怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鴨肉過沸水，洗乾淨泡沫，子薑切片
![家常菜子姜炒鴨怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜子姜炒鴨怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋燒熱，先不放油，放鴨肉進去炒一下，鴨子會出油，等鴨子出油後再放一些花生油進去稍稍爆香後，把鴨肉撈出來，油留在鍋裏（注意，鴨肉是不放鹽的，鹽是一次性放到子姜裏面的）
![家常菜子姜炒鴨怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜子姜炒鴨怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.把子姜放進鍋裏炒，一次性把需要的鹽放夠，接着把鴨肉一起放進去，加水，水與鴨肉相平
4.把鍋蓋起來，大火燒開後轉小火燜半個小時左右，剩下少許水的時候便加進蠔油翻炒即可出鍋
千里飄香谷
